お料理メニュー

骨からほろり。マスターが一番時間をかけて仕込む、ちゃたその看板料理。

沖縄の温暖とゆっくりとした時間の中で、ハーブを食べて育てられた豚を使用。

ガーリックの香りが食欲をそそる、殻ごとパリッと楽しめるシュリンプ。

沖縄の高級ブランド豚「あぐー豚」を使用。旨みあふれるジューシーな餃子。

沖縄県直送。ぷちぷち食感の海ぶどうを自家製シークヮーサーポン酢で。

甘くてトロッとした食感の、落花生を使った豆腐。

豆腐と麹と泡盛を使って発酵させた琉球料理。

豚の耳を醤油と胡麻油で味付けした、癖のない珍味。

コリコリ食感をキムチで楽しむ一品。

自家製の三杯酢と沖縄県産生もずく使用。

沖縄県産生もずくをキムチで和えた一品。

風味香るスモーク仕立て。

時期により野菜の種類は変わります。

フレッシュトマトをバジルでさっぱりと。

軽いおつまみにぴったり。

ひとくちサイズのチーズとクラッカー。お酒のお供にちょうどいい軽いおつまみ。

1袋で沖縄らしい3つの味が楽しめる、お酒にぴったりの定番おつまみ。（1袋）

ゴーヤのほろ苦さに、豆腐・卵・ポークの旨みが絶妙。まずはコレ！

香ばしいポークとふんわり卵。シンプルだけど間違いない組み合わせ。

人参のやさしい甘みと卵のまろやかさに、シーチキンの旨みをプラス。沖縄の定番家庭料理。

そうめんを野菜と一緒に香ばしく炒めた、シンプルながらあと引く味わい。

香ばしく焼いた豆腐に、野菜の旨みがしっかり絡む。ご飯にもお酒にも合う味わい。

沖縄のチヂミ風。もちっと香ばしく焼き上げ、お好み焼きソースで仕上げました。

ふわふわ卵に、沖縄そば出汁の旨みをきかせたあんをたっぷりかけました。

沖縄ハムのピリ辛チョリソーを、甘みのある玉ねぎと香ばしく炒めました。

沖縄ハムのピリ辛チョリソーをガーリックバターで香ばしく炒めた、食欲そそる一品。

島唐辛子の辛さと四川風のしびれる旨みがクセになる、熱々の麻婆豆腐。

自家製。落花生を使った自家製ジーマミー豆腐を香ばしく揚げ、だしをかけたとろもち食感の一品。

沖縄県産生もずくをサクッと香ばしく。磯の風味がふわっと広がる人気の天ぷら。

泡盛ともち粉を使ったちゃたそ自慢のオリジナル唐揚げ。1ヶ・2個からご注文いただけます。

沖縄県魚グルクンをサクッと天ぷらに。ふっくらやわらかな白身の上品な味わい。

くるくる食感とスパイシーな味わいがクセになる、沖縄定番のカーリーフライ。

ほくほく食感とやさしい甘さが楽しめるコロッケ。

自家製。沖縄もずくを練り込んだサクほく自家製コロッケ。

スパイシーなタコスミートとチーズをチキンで包んだひとくちフライ。

沖縄が誇るあぐー豚を贅沢に使用。上質な脂の甘みと濃厚な旨み。

コリコリ食感のミミガーをサクッと香ばしい天ぷらに。

自家製。沖縄の生もずくを使った自家製練り物。揚げて熱々をどうぞ。

ぷりっと弾むマダコを、カリッと香ばしく揚げました。※沖縄塩付き

揚げたて熱々の厚揚げを、自家製シークヮーサー酢でさっぱりと。

旨みたっぷりの広島県産カキを使用。4個入り。※時期により大きさが異なります。

やわらかく旨みのある三元豚を、サクッと香ばしいとんかつに。

ぷちぷち食感の海ぶどうをのせた沖縄サラダ。

タコス風に味付けしたチキンをのせた、食べごたえのあるサラダ。自家製ドレッシングでどうぞ。

ゴーヤのほろ苦さを活かしたサラダ。

カリカリに揚げたポークをトッピングした、食感も楽しめるポテトサラダ。ポークの塩気がアクセント。

自家製タコスミンチをたっぷり使った、ちゃたそ特製タコライス。旨みたっぷりのミンチと野菜が相性抜群の人気メニュー。

自家製タコスミンチと玉子を、熱々の石焼で香ばしく仕上げ。混ぜると濃厚でまろやか。リゾット好きにもおすすめ。

名護の老舗・三角屋製麺所から直接仕入れる、もちっとした麺。マスターがガラから炊き出した自家製だしで味わう、こだわりの一杯。

そば出汁使用。

そば出汁使用。

ポーク玉子をはさんだ、沖縄の定番おにぎり。

ちゃたそ特製のタコスピザ。

熱々サーターアンダギーとアイスの相性抜群。（−120円でアイスのみも可能です）

沖縄の定番おやつ。

誕生日や記念日のお祝い等にご利用ください。リクエストで三線生演奏付きでお祝いします。（予約制）